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주요 특징 - 해남겨울배추는 겨울철 배추시장의 약 80%를 점유하는 해남의 대표적 농작물로 여름배추와는 달리 풍흉의 차이가 적어 소비자들에게 안정적인 공급이 가능하다. - 겨울배추 생육기간 동안 해남의 기온분포는 배추 생육에 적합하게 유지되며 결구기에도 10°C 정도를 유지하여 추대가 되지 않으므로 고품질의 배추를 생산하기에 적합하다. 해남은 동해에 안전한 -3°C이상의 겨울철 온도 조건을 갖고 있으며 해남지형의 특징인 반도, 리아스식해안, 구릉지 등의 영향으로 국지적인 온도변화가 적고 냉기류의 소통이 좋아 급격한 온도변화에 따른 동해를 예방할 수 있다. - 병해충이 없는 가을에 재배되기 때문에 농약을 거의 쓰지 않으며, 겨울을 이겨내기 위해 활발한 당대사를 함으로 당도가 높아 맛이 좋은 것이 특징이다...