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남해마늘 주요특징 남해의 주요 농산물은 마늘, 쌀, 유자 등인데 남해는 마늘의 주산지로 전국 생산량의 7%를 차지하고 있다. 남해군은 사암으로 이루어진 지층의 물빠짐이 좋고, 토질에 무기질 성분 및 칼슘과칼륨의 농도가 높아 토양의 산도가 마늘의 생육에 적합한 pH5.5~6으로 마늘재배에 적지이다. 이러한 기후와 토질 특성으로 인해 난지형 마늘의 주산지로써 지리적 특성이 인정되어 지리적표시제 제28호에 등록되었다. 남해군에서 생산하는 마늘은 경남의 30%, 전국의 5%이상을 차지하고 있으며, 남해군 농업 총 생산액의 43%를 차지할 정도로 생산량이 많은 핵심 농산물이다. 남해마늘은 겨울이 따뜻하고 여름이 서늘한 해양성 기후에서 생육하여 고유의 맛과 향을 내게 하는 성분이 자연적으로 생성되어 뛰어난 품질을 ..